CARDAMOMO » PROPIEDADES, USOS Y BENEFICIOS

el cardamomo

Propiedades del cardamomo

El cardamomo es un fruto que se utiliza mucho en la cocina oriental, india y de Sri Lanka. Tiene un olor particular que da a los postres, infusiones y tés, un aroma y sabor muy diferente.

Pero sus propiedades van más allá del tema culinario, contiene proteína, aceite esencial, camfor, cineol, carbohidratos y fibra, que ayuda a controlar ciertos problemas del metabolismo. Es recomendada para personas que tienen intolerancia al gluten. Es un terapeuta natural. Ayuda a diminuir diferentes molestias y problemas de salud.

Te los decimos a continuación:

  • Aumenta el apetito
  • Disminuye problemas de mal aliento
  • Aumenta y estimula el proceso digestivo
  • Disminuye dolores y cólicos del período menstrual
  • Controla problemas de gases
  • Es afrodisíaco y un diurético natural
  • Ayuda contra los dolores de la artritis
  • Anti espasmódica
  • Ayuda a controlar problemas de sobre peso
  • Disminuye la inflamación abdominal
  • Recomendada para personas con problemas de diabetes
  • Expectorante y estimulante del sistema nervioso
  • Especia aromática y digestiva

Valores nutricionales y minerales que contiene el cardamomo

Valores por cada 100 gramos de cardamomo
Calorías o energía311 kcal
Proteínas10.8 g
Fibra28 g
Azúcares y colesterol0.0 g
Potasio1.119 mg
Sal0.02 g
Grasas6.70 g
Calcio383 mg
Vitamina C21 mg

Usos y beneficios del consumo de cardamomo

El uso más conocido del cardamomo es el gastronómico. Sus aceites esenciales pueden dar un buen sabor a diferentes platillos, pero sus beneficios en la salud son tantos que es importante recalcarlos. Ahora te contamos cuáles son sus usos y beneficios.

cardamomo

Usos digestivos: Es conocido como un estimulante del proceso digestivo. Se ha encontrado que sus propiedades aumentan el proceso de la tripsina, lo que acelera la digestión. En países árabes, se toma como infusión luego de las comidas. Esto ayuda a hacer una digestión más rápida. Además, sus propiedades aromáticas, le dan un toque especial y agradable.

Problemas de gases: Por sus propiedades carminativas, y su aceite esencial que es el camfor. Ayuda a que los dolores estomacales, flatulencias y retortijones de una mala digestión, disminuyan. Se recomienda tomar el cardamomo molido.

Estimulante del apetito: Contiene orexígeno, aumenta el apetito. Es recomendado para personas con poco apetito y que deben o desean aumentar de peso. También ayuda a la secreción salivar.

Gastritis y problemas del hígado: Contiene cineol, un componente protector del estómago. Tomar infusiones de este fruto, ayudará a disminuir problemas de gastritis, dolores de estómago y de hígado. Por otra parte, el cineol es un antiséptico natural, que ayuda a combatir los problemas del mal aliento, disminuyendo también, los problemas de caries.

Sistema nervioso: Sus aceites aromáticos ayudan a estimular y hacer trabajar de mejor manera, el sistema nervioso. Ayuda a calmar dolores causados por la artritis. En la antigüedad se tomaba como un vigorizante y afrodisíaco natural. 

Usos aromáticos: Es un estimulante y antioxidante natural que ayuda a combatir problemas de estrés, fatiga y ansiedad. Esto se puede realizar a través de aromaterapia.

Anti inflamatorio y antiséptico: Ayuda a combatir problemas de amigdalitis, faringitis, bronquitis, asma y la mayoría de problemas respiratorios y pulmonares. Es además, recomendado tomar infusiones de cardamomo, para aquellas personas que desean dejar el hábito del tabaco. 

Analgésico: Sus enormes propiedades con el camfor, mirceno y borneol; han sido utilizadas en la antigüedad, para calmar las heridas por mordeduras tanto de escorpión como de serpiente.

Purgante natural: Sus propiedades y minerales antiespasmódicas, ayudan a disminuir problemas de diarrea y cólicos. Pero por su trabajo en la regulación del sistema digestivo, también ayuda a relajar los músculos y tratar problemas de estreñimiento. Haciendo que se regula la evacuación normal del cuerpo.

Debes tener en cuenta que antes de hacer una dieta rica en cardamomo, debes consultar con tu médico de cabecera. Él o ella deben encargarse de dar la mejor receta y las cantidades adecuadas del consumo de este fruto.

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Comida rica y nutritiva

Es normal que deseemos que la comida tenga un exquisito sabor, pero también sabemos que debe ser sano, sino tendremos repercusiones. Semillas como el cardamomo son indispensable en nuestra cocina, nos ayudan a estimular el apetito. También tenemos condimentos que aprovechamos en la mayoría de platillos. Debes saber para que sirve el comino, pues aunque es de uso constante, pocos saben que ayuda a fortalecer el sistema inmune. Para controlar los problemas parasitarios, podemos añadir a las comidas un poco de Dysphania ambrosioide, que es el nombre científico del epazote.

Todo lo que consumimos, debe estar hecho con medidas adecuadas de cada ingrediente. La sal es un bien natural e importante para el organismo, pero debe consumirse moderadamente. Conoce todo sobre la sal de mesa: https://www.saldemesa.com/.

Si deseamos mejorar los problemas de la artritis, debemos comprar enebro, sus semillas son recomendadas para controlar enfermedades artríticas. Conoce todo sobre esta planta milagrosa: https://www.enebro10.com/.

Sabores y propiedades

Los sabores los distinguimos  a través del sentido del gusto, el cual podemos mejorar gracias a la secreción salivar que nos regala el consumo de cardamomo. Lo bueno de las especias es que nos sirven para diferentes platos. El pollo a la mostaza es muy común de hacer, por su rico sabor. Esta receta nos ayuda a desintoxicar el intestino, debido a su alto contenido en fibra.

Otro ingrediente esencial en la cocina es el ajo, pero existe una variante en la que podemos aprovechar mejor sus vitaminas y minerales. Es el ajo blanco, pero reposado y fermentado. Tenemos ajo negro propiedades antioxidantes y que mejoran la circulación.

El orégano nos entrega propiedades en polifenoles, que nos ayuda como antibiótico natural. Para conocer más información sobre la especia, la tendrás aquí: https://www.oregano.top/.

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Imágenes de cardamomo

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